恒奧德儀器胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀操作要點測量原理

 通過測量肉質(zhì)中的電導(dǎo)率變化來評估肉質(zhì)新鮮度，其核心原理基于 電導(dǎo)率 與肉質(zhì)靜電釋放的關(guān)系。以下是具體原理及操作要點：

測量原理

電導(dǎo)率與肉質(zhì)內(nèi)部靜電積累程度相關(guān)。冷凍肉質(zhì)在儲存過程中，因靜電積累會產(chǎn)生電導(dǎo)率變化，通過測定電導(dǎo)率可反映肉質(zhì)靜電釋放情況，進而判斷肉質(zhì)鮮嫩度。例如，冷凍時間過長的肉質(zhì)會因靜電積累導(dǎo)致電導(dǎo)率升高，而通過儀器釋放靜電后，電導(dǎo)率會下降，肉質(zhì)恢復(fù)鮮嫩。 ?

操作要點

?開機與校準(zhǔn)?

通電前需檢查表針是否歸零，若未歸零需調(diào)整表頭螺絲。

插入電源線后開啟電源開關(guān)，指示燈亮表示開機成功。 ?

?測量步驟?

將 電導(dǎo)電極 插入肉質(zhì)樣本中，確保接觸良好。

按下一鍵測量按鈕，儀器自動記錄并顯示電導(dǎo)率值。 ?

?數(shù)據(jù)存儲與傳輸?

測量數(shù)據(jù)自動保存至儀器內(nèi)置存儲器，可通過USB接口傳輸至電腦或打印機